Si te has deleitado con el sabor de unas patatas rellenas, pero piensas que no hay otra manera de prepararlas más allá de las que conoces como recetas tradicionales, es porque no has probado aún las deliciosas patatas rellenas de Olot.
Esta receta, con casi 80 años de antigüedad, es quizás una de las maneras menos conocidas de comer patatas, pero si de algo puedes estar seguro es que después de prepararlas con esta receta, no querrás comerlas de manera diferente.
1De dónde surgió la receta de las patatas rellenas de Olot
Este plato popular en toda la tierra de Girona, se dio a conocer en la región en 1943, momento en el cual, el alcalde de Olot y presidente de la Diputación, Pere Bretxa, fue de visita al restaurante La Deu y solicitó comer algo diferente a lo ya conocido.
Los esposos Reixac, encargados de complacer los gustos del alcalde, adaptaron una receta diferente que ellos conocían y dieron así nacimiento a estas distintivas patatas rellenas, las cuales en sus inicios fueron conocidas como “Patatas Bretxa”, para luego cambiar a “Patatas de Olot”, dando así renombre a la localidad que las vio surgir como uno de los platos favoritos preparados con patatas.
