El estofado de ternera es uno de los platos tradicionales más deliciosos y socorridos, pues es perfecto para las comidas familiares en las que se degustan de los sabores más ricos que recuerdan la sazón de las abuelas.
Si eres de los que gusta disfrutar de estos platos tradicionales, pero prefiere disminuir siempre la mayor cantidad de calorías posibles, tienes que conocer esta receta que está para chuparse los dedos, pues aunque la puedes considerar como light, su sabor se conserva como uno de los más deliciosos.
9Cómo cocinar las patatas
Cuando la salsa se haya reducido a la mitad, vierte el caldo desgrasado y mantén la cocción del estofado de ternera durante 30 minutos y a fuego medio. Transcurridos estos 30 minutos de cocción, será el momento de añadir las patatas.
Incorpora las patatas, remueve muy bien todo el conjunto de ingredientes y deja que se cocinen durante unos 15 minutos adicionales.
