- Presentamos diez vinos que, sin ser blancos, resultan perfectos para esta época del año.
- Bodeboca, la plataforma líder en venta de vino online en España, identifica 10 propuestas alternativas, entre las que se encuentran orange wines, rosados, espumosos y peculiares tintos, destinadas a arrasar este verano.
Por su ligereza y el hecho de que a menudo su trago resulte más refrescante que el de un tinto, los vinos blancos son los reyes indiscutibles de la época estival, pero lo que no todos saben es que no son las únicas opciones por tantear.
Rosados, naranjas, con burbujas o incluso tintos, si algo tenemos claro es que hay vida más allá del blanco en verano. Para demostrarlo, el equipo experto de Bodeboca ha seleccionado diez referencias alternativas sorprendentemente frescas e ideales para disfrutar en estos días de altas temperaturas.
Orange Gold 2020 (12,90€)
Los orange wines, vinos naranjas o ámbar van ganando cada vez más adeptos, tanto es así que se han establecido como el cuarto color del vino después del tinto, blanco y rosado. Se elaboran a partir de uvas blancas y deben su nombre exclusivamente a ese color más o menos acentuado que muestran. La clave está en su elaboración, realizada como si de un tinto se tratase.
Un ejemplo a la altura es el francés Orange Gold 2020, elaborado a partir de una mezcla de variedades esencialmente mediterráneas. Chardonnay, Garnacha blanca y Viognier, que aportan volumen, y Marsanne, Mauzac y Moscatel, que enriquecen la complejidad aromática del vino. Un ensamblaje inédito que rinde homenaje a los primeros vinos naranjas de la historia, cuyo origen se remonta a la actual Georgia unos 4.500 años atrás.
Jhana 2018 (25,10€)
Aunque hasta hace poco se trataba de un vino experimental, Jhana se ha convertido en uno de los rosados más interesantes del año. Elaborado a base de Merlot y Petit Verdot, está dominado por matices afrutados y cuenta con un buen potencial de envejecimiento, por lo que su concepto se acerca al de los grandes vinos blancos de guarda. Con 6 meses de crianza en barricas de roble, presenta una entrada fresca con buena acidez, a la que siguen notas de higos, tomillo y albaricoque, y un final muy persistente.
Torelló Pal·lid 2018 (13,95€)
Las burbujas tienen la versatilidad necesaria para acompañar todo tipo de comidas. Por ello, a la hora de elegir un espumoso diferente y evocador para este verano, no puede pasar desapercibido Pal.lid de Torelló, goloso y al mismo tiempo seco y tánico. Este Corpinnat elaborado con Macabeo y Pinot noir muestra un gran poder seductor gracias a su fino equilibrio entre la delicadeza y la intensidad aromática. Ideal para disfrutar de momentos como el aperitivo y con platos de perfil ligero y fresco como el sushi.
Guímaro Finca Meixemán 2019 (24,90€)
Frescura, óptima acidez y evitar las crianzas extensivas son las claves para poder disfrutar del sabor de las uvas tintas en verano. En este sentido, Galicia, Córcega y Azores ofrecen las condiciones perfectas para pasar un verano fresco en todos los sentidos, incluyendo sus vinos. Del norte del país hemos seleccionado Guímaro Finca Meixemán 2019, de la D.O. Ribeira Sacra, elegante, expresivo y atlántico, que nace del viñedo principal de una familia con larga tradición como “colleiteiros”.
Tinto Vulcânico 2019 (18,90€)
Se trata de otro tinto de perfil fresco, que se elabora con más de una docena de variedades que crecen junto al mar en los suelos volcánicos de las Azores. Un territorio hostil, donde nada más podría crecer, con uvas que maduran todo lo que les permite el inclemente clima de las islas. Fresco y elegante, pero también especiado y salino en la misma medida, es un tinto único y lleno de contrastes, perfecto para combinar con carnes especiadas a la brasa.
Domaine Sant Armettu Rosumarinu 2020 (26,50€)
Domaine Sant Armettu es la bodega de la familia Seroin, situada en una de las laderas que dominan el golfo de Propriano, donde se encuentra su viñedo principal, cultivado hace más de 70 años en el sur de la isla de Córcega, a caballo entre el mar y la montaña. Nos entrega un tinto delicado de golosos aromas a fresa y paladar suave. La variedad Sciacarello, la más antigua y conocida de Córcega, especialmente cultivada en el sur de la isla, le brinda toda su aromaticidad, finura y un toque especiado muy característico.
Nieeport Drink Me Nat Cool 2021 (11,90€)
Niepoort cuenta con cinco generaciones de bodegueros que han dado lugar a conceptos tan innovadores como Nat Cool, que aúna varios productores para crear vinos ligeros y fáciles de beber. En la región de Bairrada, este original y divertido tinto pone de manifiesto el lado diferente y elegante de la variedad Baga. Un vino lleno de frescura y con gran versatilidad gastronómica que casa a la perfección con platos ligeros como tapas y carnes blancas, pero también con arroces clásicos.
Trénel Fleurie 2017 (13,90€)
Ubicada en Beaujolais, una zona vinícola al sur de Borgoña en Francia, Fleurie debe su nombre, no a la exuberante flora que la caracteriza, sino a una leyenda romana protagonizada por un legionario llamado Fleurus. Tradicionalmente, los vinos elaborados a partir de estos viñedos se describen como los más florales y delicados de la región. Al igual que estos, Trénel Fleurie es un vino suave y fácil de beber, ideal para consumirse en verano a una temperatura de servicio más baja de la habitual.
Fresquito de Pasto 2019 (12,90€)
Pérez Barquero rescata el tradicional vino de pasto con una propuesta deliciosa y desenfadada. Así, la parte más cercana al velo de flor del ánfora se trasiega a botas que albergaron fino viejo y permanecen en crianza bajo velo durante un año. El resultado es un vino floral, con ligeros apuntes minerales y salinos, muy limpio en nariz y con un gusto muy largo. Un blanco que no es un blanco, destinado a no dejar de sorprender este verano en aperitivos y almuerzos.
Bonus track: Croft Twist (8,05€)
Croft Twist es un espumoso de lo más refrescante. La versión inglesa del “rebujito” andaluz, que combina ingredientes naturales y frescos como la flor de saúco, limón y menta con Fino Croft, agua y una ligera burbuja. Mezclado y embotellado por Kingsland Irlam en Manchester, Croft Twist Fino Spritz es una bebida perfecta para compartir ocasiones especiales en la época estival.
