La berenjena es una de las pocas hortalizas que no se puede consumir cruda porque resulta indigesta. Pero hay muchas formas de cocinar este vegetal y disfrutar de todas sus propiedades. Una de las más sencillas es rebozarla, aunque también se puede hacer rellena o frita.
Sin embargo, hay que realizar muy bien esta técnica para que la verdura no quede húmeda y se ablande. A continuación, te desvelamos el secreto para hacer un rebozado crujiente y bien sabroso de la berenjena.
2LOS INGREDIENTES NECESARIOS
Para realizar esta sencilla receta vas a necesitar muy pocos ingredientes. El alimento principal es la berenjena, por lo que ten a mano un par de estos hermosos vegetales. También vamos a utilizar una lata de cerveza y un poco de harina. Por último, vas a emplear un buen chorro de aceite para la fritura. Todos son cosas que tienes por casa…
