La berenjena es una de las pocas hortalizas que no se puede consumir cruda porque resulta indigesta. Pero hay muchas formas de cocinar este vegetal y disfrutar de todas sus propiedades. Una de las más sencillas es rebozarla, aunque también se puede hacer rellena o frita.
Sin embargo, hay que realizar muy bien esta técnica para que la verdura no quede húmeda y se ablande. A continuación, te desvelamos el secreto para hacer un rebozado crujiente y bien sabroso de la berenjena.
10LA RECETA ES SENCILLÍSIMA
La receta no puede ser más sencilla y apenas te va a llevar 20 minutos hacerla. Y de ese tiempo, la mayor parte del tiempo, la berenjena está en remojo. Es una gran opción para que los más pequeños de la casa comiencen a comer verduras porque tiene un sabor muy suave. Ya sabes, ponte manos a la obra y haz que se convierta en uno de los platos imprescindibles de tu casa.
