Las aceitunas son un fruto muy apreciado por la gastronomía mediterránea, aunque su fama le ha dado la vuelta al mundo; de este fruto se extrae el mejor aceite. El aceite de oliva virgen extra infaltable en nuestras mesas.
El consumo regular de las aceitunas; nos aporta grandes beneficios para la salud porque contienen un gran cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para mantener la salud y poder realizar nuestras actividades diarias.
3Qué aceitunas son más saludables
Las aceitunas en términos generales son muy saludables; gracias a su gran aporte nutricional en ácido oleico, vitaminas A y E y una gran cantidad de antioxidantes.
Esto quiere decir que todas son saludables, pero como todo no se debe exceder en su consumo.
Hay personas con ciertas condiciones médicas; como la hipertensión arterial, en este caso se recomienda que consuma aceitunas negras; porque fueron sometidas a un proceso de fermentación y conservación por lo que tienen menos sal. Las aceitunas negras también son recomendadas para personas con deficiencia de hierro
