Las aceitunas son un fruto muy apreciado por la gastronomía mediterránea, aunque su fama le ha dado la vuelta al mundo; de este fruto se extrae el mejor aceite. El aceite de oliva virgen extra infaltable en nuestras mesas.
El consumo regular de las aceitunas; nos aporta grandes beneficios para la salud porque contienen un gran cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para mantener la salud y poder realizar nuestras actividades diarias.
2Variedades de aceitunas más consumidas en España
Existe una gran variedad de aceitunas a nivel mundial, son aproximadamente unas 260 variedades distintas de aceitunas. En España se cultivan más de 200 variedades diferentes, pero solo cuatro son las que destacan la picual, arbequina, cornicabra y hojiblanca
Estas cuatro variedades son las variedades de aceitunas más comerciales de España. Un estudio reportó un aumento del consumo de aceitunas rellenas sobre las que contenían semillas.
