Hacer un risotto puede sonar complicado; sin embargo, no lo es, y mucho menos cuando se trata de un delicioso y sencillo risotto a la parmesana. Hacerlo es bastante fácil; siguiendo algunos pasos y utilizando pocos ingredientes tendrás un platillo para sorprender a todos a la hora de comer.
6Debes o no, lavar el arroz para el risotto a la parmesana
Normalmente en algunas recetas en las que el arroz se encuentra presente conseguirás que se recomienda lavarlo un poco para eliminar el exceso de almidón del mismo y de esta manera lograr que quede sueltecito.
Pues bien, en el caso del risotto, el arroz nunca debe lavarse, ya que el almidón que se libera poco a poco durante el proceso de cocción hará que tome una rica consistencia y cremosidad.
