Los espárragos son un manjar que ha conocido su mayor expansión junto a la mayonesa. Y es que, los espárragos blancos con mayonesa se han convertido en una tradicional forma de comer este ingrediente.
Sin embargo, existen otras salsas que sirven para acompañar a este exquisito producto. Descubre en el siguiente artículo la salsa para acompañar los espárragos que da mil vueltas a la tradicional salsa hecha a base de huevo.
3Salsa sabayón tradicional
Una de ella es la salsa sabayón, originaria de Italia. Esta tradicionalmente es una crema dulce elaborada con huevo, azúcar y vino blanco.
Los italianos, habitualmente, usan vino de Marsala pero puede hacerse con cualquier vino blanco, cava, e incluso, con cerveza. Sin embargo, esta salsa también conoce una versión salada de su elaboración.
