La carne de ave como la carne de pollo es la más sensible de todos los tipos de carne y lo ideal es consumirla el mismo día, cocida o, alternativamente, congelada. Si esto no es posible, debes saber que las pechugas de pollo frescas y crudas se pueden guardar en el refrigerador durante uno o dos días.
10¿Cómo se reconoce el pollo en mal estado?
Hay tres cosas simples a considerar para evaluar si la pechuga de pollo aún es comestible o ha caducado.
- En primer lugar, se debe prestar atención a los cambios de color.
- La pechuga de pollo cruda y fresca es de color rosa.
- Una vez que la carne se oscurece, es hora de consumirla. Sin embargo, si ya está gris, debe desecharse.
- Un color amarillento generalmente no es un signo de pechugas de pollo estropeadas.
- En la segunda prueba, confía en su propia nariz.
Puedes reconocer la pechuga de pollo en mal estado por un olor desagradable que es casi agrio. Luego revisa la superficie de la pechuga de pollo. Esto debe ser brillante y un poco «viscoso».
Sin embargo, si es inusualmente viscosa, es posible que la pechuga de pollo ya no sea buena. Con la carne de ave cruda, siempre debes ir a lo seguro y tirar la pechuga de pollo si hay algún signo negativo.
