Ya sea en pan o en té: la miel pura es popular en casi todo el mundo. ¿Cómo reconoces la buena calidad y en qué se diferencian las variedades? ¿La miel es vegana?
Si tienes miel: no necesariamente tienes miel
¿Sabes eso también? ¿Estás parado frente a un estante de miel y no sabes qué miel elegir? La selección es aparentemente grande, pero no en todos los lugares donde hay miel hay miel en ella.
La asociación internacional de asociaciones apícolas, Apimondia, promueve la apicultura y la apicultura científica, ecológica, social y económica en todo el mundo. Esto sitúa la proporción de papillas de jarabe de arroz falsificadas que tenemos en los estantes como mieles en alrededor del 37%.
Eso significa que 4 de cada 10 mieles son falsas. No solo en China, se imitan toneladas de “miel” con la ayuda de jarabe de arroz. El grupo de países que participan en la falsificación e inundan el mercado mundial con ellos son Indonesia, Vietnam, México, Ucrania y China.
