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Tortilla de patatas: el truco para que nunca se pegue a la sartén

Uno de los platos más típicos de la gastronomía española es las tortilla de patatas. Su delicioso sabor ha provocado que se hayan creado distintas versiones añadiendo nuevos ingredientes. Descubre los mejores trucos para elaborar la receta tradicional consiguiendo la deseada textura jugosa en el resultado.

Tiempo de cocinado

Una vez que incorporas la mezcla a la sartén debes cocinarla aproximadamente un minuto por cada lado para conseguir que quede dorada por fuera y cremosa por dentro. Puedes variar ligeramente el tiempo en función de la textura que desees conseguir en la tortilla de patatas. Si te gusta más cuajada déjala un poquito más y si te gusta menos hecha resta al tiempo unos segundos.

tortilla de patatas