A veces, una oferta irresistible puede esconder una calidad cuestionable. En un país como España, donde la carne forma parte esencial de la dieta y la cultura gastronómica, los consumidores esperan productos frescos, sabrosos y seguros. Pero la realidad en los lineales no siempre responde a esas expectativas. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
La OCU ha encendido las alarmas entre los compradores habituales de dos cadenas muy populares: Día y Aldi. Según los resultados de la encuesta realizada a más de 5.000 usuarios en toda España, ambas compañías figuran en los últimos puestos en cuanto a satisfacción con la calidad de su carne.
1Día y Aldi, los peor valorados: el precio bajo no compensa la baja calidad
¿A qué se debe esta mala valoración? La respuesta, según el informe de la OCU, está en varios factores. El primero, y más evidente, es la falta de frescura percibida en los productos cárnicos. Muchos consumidores aseguran haber encontrado carne con una textura esponjosa, color poco uniforme o mal olor, incluso dentro de la fecha de caducidad. Otros mencionan la escasa variedad de cortes y la sensación de estar comprando carne procesada más que fresca.
Día, que ha apostado durante años por una estrategia de precios bajos, ha sido la cadena con peor puntuación en este ranking de calidad cárnica de la OCU. Sus productos, en muchos casos envasados y etiquetados como “jugosos” o “extratiernos”, han sido objeto de crítica por parte de los encuestados. Según la OCU, estas denominaciones esconden a menudo la adición de agua, sal y otros aditivos, que alteran el producto original y encarecen su precio sin aportar beneficios nutricionales reales.
Aldi, por su parte, no ha logrado destacar en este apartado, a pesar de haber ganado terreno en otros productos de alimentación. La calidad de su carne es calificada como «mediocre» por un amplio segmento de los encuestados, quienes también señalan deficiencias en el etiquetado y en la rotación de productos frescos.
