Los europeos y su pan. Un amor profundo, pero siempre hay una crisis: “Comer pan no es saludable”. Suele decirse que comer pan engorda. Sin embargo, hay que mirar el asunto del pan de una manera más diferenciada.
Cualquier otra cosa sería injusto. Porque el pan no es solo pan. Una visita a la panadería de la esquina muestra que hay una gran variedad de diferentes tipos de pan. Pequeños, grandes, claros, oscuros, coloreados, de grano grueso elaborados a partir de centeno, trigo, espelta y avena. Incluso hay pan hecho con lentejas o zanahorias. Así que decir que el pan no es saludable es incorrecto.
1Tiene que ser real
Es difícil de creer, pero el pan en realidad puede tener muchos beneficios. Sobre todo si está lleno. Cualquier nutricionista te lo dirá. Sano significa que debe estar hecho de harina integral y sustratos que contengan granos integrales. Sin color o lo que parece pan integral. Tiene que ser real. Para acertar en la elección, consulta a tu dependiente de panadería de confianza.
