Aunque muchos optan por las clásicas nueces o almendras como snacks saludables, hay un fruto seco que viene ganando protagonismo entre nutricionistas y médicos. Se trata de las castañas de cajú, también conocidas como anacardos o nueces de la India. Poco a poco, este alimento proveniente de Brasil se convierte en una pieza clave dentro de las dietas más equilibradas.
Su sabor suave, textura cremosa y beneficios nutricionales lo posicionan como un alimento ideal para cuidar la piel, reforzar el sistema inmune y hasta prevenir enfermedades crónicas. Gracias a su contenido único de vitaminas y minerales, las castañas de cajú se abren paso entre los superalimentos más valorados de los últimos años.
3¿Cuánto conviene comer al día?
Como todo en la nutrición, la clave está en el equilibrio. Aunque es un alimento muy beneficioso, se recomienda moderar su consumo debido a su densidad calórica. Según distintas fuentes médicas, una porción ideal para adultos ronda los 18 gramos diarios, lo que equivale aproximadamente a entre 15 y 20 castañas de cajú.
Esta cantidad aporta alrededor de:
- 5 gramos de proteína vegetal
- 6,75 gramos de grasa monoinsaturada
- 2,2 gramos de grasa poliinsaturada
- 83 mg de magnesio
- Fibra, calcio y trazas de otros micronutrientes
Este alimento puede incluirse sin problema en cualquier dieta balanceada. Lo importante es evitar los anacardos fritos, caramelizados o con sal agregada, ya que estos pierden parte de sus beneficios.
