A la hora de llenar el carro de la compra, millones de españoles confían cada día en Mercadona. La cadena valenciana no solo lidera el mercado por su amplia oferta y buenos precios, sino también por su capacidad de responder con claridad y cercanía a las inquietudes de sus clientes. Esta vez, ha resuelto una duda muy habitual que hasta ahora pocos sabían responder con certeza: ¿qué función cumplen las almohadillas absorbentes que vienen en las bandejas de carne?
Aunque parecen un simple complemento del envase, estas pequeñas almohadillas esconden una función clave en la conservación y seguridad alimentaria. Pero, como ocurre en muchos hogares, lo que no se sabe puede jugar en contra. Por eso, Mercadona ha querido aclararlo de manera definitiva, y de paso, dar una serie de consejos sobre la manipulación, conservación y diferencias entre tipos de carne.
1Mercadona responde: ¿Qué son esas almohadillas bajo la carne?
A través de su canal de atención al cliente, disponible tanto en tiendas como en su página web, Mercadona ha lanzado una explicación clara y directa sobre el uso de las almohadillas absorbentes que suelen encontrarse en sus bandejas de pollo, cerdo o ternera. Y lo primero que aclara es que no son un accesorio sin importancia, sino un componente fundamental en el mantenimiento de la frescura del producto.
Estas almohadillas están elaboradas con celulosa, un material apto para el contacto con alimentos, cuya función es absorber el líquido que la carne suelta naturalmente durante su almacenamiento. Este líquido, si no se controla, puede convertirse en un caldo de cultivo para bacterias no deseadas. Así, la presencia de la almohadilla contribuye a reducir la humedad en el envase, manteniendo la carne más seca, fresca y segura.
Sin embargo, Mercadona también advierte sobre un error frecuente: cocinar la carne sin retirar la almohadilla. En caso de que esto ocurra por descuido, el producto no debe consumirse bajo ningún concepto. Al someterse a altas temperaturas, estas almohadillas pueden liberar sustancias que comprometen la seguridad del alimento y afectan negativamente su sabor y calidad.
