En medio de una época marcada por la desconfianza hacia los alimentos procesados, un grupo de nutricionistas empieza a alzar la voz para matizar esa percepción. Uno de ellos es el dietista Sergi Pérez, quien desde su cuenta de TikTok ha sorprendido con un recorrido por Mercadona en el que rescata una serie de productos que, pese a parecer poco saludables a primera vista, pueden integrarse sin culpa a una dieta equilibrada.
Con un estilo directo, pedagógico y cercano, este experto revela lo que muchos no esperaban: que algunas conservas, congelados y refrigerados de Mercadona —siempre que se elijan con criterio— pueden convertirse en aliados de la alimentación saludable.
1Mirar más allá del envoltorio: la clave para entender los alimentos
Vivimos en una era donde la apariencia manda. Y eso también aplica a los estantes del supermercado. Muchos consumidores, al ver un envase llamativo o una etiqueta con palabras como “light” o “sin azúcares añadidos”, dan por hecho que el contenido es saludable. Del mismo modo, hay quienes descartan productos por estar procesados sin mirar más allá del envoltorio.
Ahí es donde interviene Sergi Pérez. En su recorrido por Mercadona, nos recuerda la importancia de observar el listado de ingredientes y la información nutricional antes de tomar una decisión. “Hay que fijarse en el listado de ingredientes, seguro que más de uno de vosotros os llevaréis alguna sorpresa”, explica en uno de sus vídeos, que ya acumula miles de reproducciones.
Este enfoque desmitificador ha generado interés entre consumidores y colegas, al demostrar que no todo producto procesado debe ser sinónimo de mala alimentación. De hecho, algunos de ellos, disponibles en las estanterías de Mercadona, pueden formar parte de platos completos, equilibrados y accesibles.
