La salud visual no se sostiene únicamente con controles periódicos ni con el uso de gafas recetadas. Aunque muchas veces asociamos el cuidado de los ojos con visitas al oftalmólogo y con lentes de aumento o descanso, lo cierto es que comemos también juega un papel fundamental. La elección diaria de cada alimento puede marcar una diferencia enorme a largo plazo.
Detrás de una buena visión hay algo más que genética y controles preventivos. La ciencia ha demostrado que ciertas vitaminas y micronutrientes tienen una influencia directa sobre el funcionamiento de la retina, la agudeza visual e incluso en la prevención de trastornos como las cataratas o la degeneración macular. Aquí es donde entra en juego los alimentos como aliados silenciosos de nuestra vista.
3Dieta mediterránea: un escudo natural para tus ojos
Una de las estrategias alimentarias más eficaces y sostenibles es la dieta mediterránea. No solo se trata de un estilo de vida avalado por décadas de estudios científicos, sino que ha demostrado tener efectos positivos en la prevención de enfermedades crónicas y, en particular, en la salud ocular.
Esta dieta, recomendada los especialistas porque combina alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos saludables. Incluye frutas y verduras frescas, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y un consumo moderado de pescados grasos como el salmón o las sardinas. Estos últimos son fuentes excelentes de ácidos grasos omega-3, fundamentales para el buen funcionamiento del nervio óptico.
Además, los vegetales de colores intensos —verde oscuro, naranja, rojo— garantizan la presencia de carotenoides como la luteína y la zeaxantina. Según la Mayo Clinic, estos pigmentos naturales se concentran en la mácula del ojo, ayudando a filtrar la luz solar y reduciendo el daño ocasionado por la exposición a la radiación. A su vez, actúan como antioxidantes que mitigan el impacto de los radicales libres, ofreciendo una defensa biológica contra el deterioro celular.
