El atún en lata es un alimento básico de la cocina nacional. Es rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega-3, y se ha convertido en un insumo irremplazable para quienes buscan una opción rápida, nutritiva, versátil y económica. Lastimosamente, como ocurre con la mayoría de productos, el atún no está libre de polémicas, según dio a conocer la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
La OCU, con un reciente estudio, ha revelado que no todas las marcas de atún enlatado cumplen con los estándares de calidad esperados. De acuerdo a lo informado, algunas empresas presentan exceso de sal y tienen serios problemas con el etiquetado. A continuación, te contaremos que marcas de atún debes evitar a toda costa, según la OCU.
2El exceso de sal: un riesgo para la salud
El problema más preocupante identificado por la OCU es el elevado contenido de sal en algunas marcas de atún enlatado. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) establece que un alimento tiene un exceso de sal cuando supera el 1,25%. Aunque el promedio de sal en las marcas analizadas fue de 1,04%, algunas superaron con creces este umbral, lo que representa un riesgo particular para personas con hipertensión o problemas cardiovasculares.
El consumo excesivo de sal no solo está relacionado con problemas de tensión arterial, sino también con un mayor riesgo de padecer enfermedades renales y retención de líquidos. Por ello, es fundamental que los consumidores revisen cuidadosamente las etiquetas nutricionales y opten por productos con niveles moderados de sal, idealmente inferiores a 0,80 gramos por cada 100 gramos de producto.
