El ajoblanco malagueño es una deliciosa sopa fría tradicional de la región de Andalucía, perfecta para combatir el calor del verano. Esta receta, que combina almendras, ajo, pan y aceite de oliva, es tanto refrescante como nutritiva, ideal para cualquier ocasión.
1Ingredientes y preparación paso a paso de esta receta de verano
Para preparar el ajoblanco malagueño necesitarás:
- 200 g de almendra cruda
- 2 dientes de ajo pequeños
- 150 g de miga de pan de hogaza duro
- 1 litro de agua fresca
- 100 ml de leche de almendras (opcional)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- Una pizca de sal (al gusto)
