La lasaña de calabacín es una variante saludable y deliciosa del clásico plato italiano que sustituye las láminas de pasta por finas rodajas de calabacín. Esta reinterpretación ligera y fresca es perfecta para aquellos que buscan reducir el consumo de carbohidratos o incorporar más verduras a su dieta. En este artículo, exploraremos los orígenes e historia de esta sabrosa receta, proporcionaremos una receta paso a paso para prepararla en casa, discutiremos variaciones creativas, sugeriremos maridajes de bebidas y acompañamientos para disfrutar al máximo de esta deliciosa lasaña.
3Ingredientes:
- 3 calabacines grandes
- 500g de carne picada (pollo, ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso ricotta o requesón
- Queso mozzarella rallado
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
