El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y el chef José Andrés es conocido por su habilidad para prepararlo de manera excepcional. Si eres un principiante en la cocina y quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, estás en el lugar indicado.
En esta guía, te explicaremos paso a paso cómo preparar el cocido madrileño de la mano de José Andrés, para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con un plato tradicional español que hará las delicias de todos.
3Ingredientes para el cocido madrileño de José Andrés
- Medio kilo de garbanzos
- Un trozo de carne de cerdo
- Un trozo de jamón fresco
- Un trozo de tocino
- Hueso de jamón
- Una morcilla
- Un chorizo
- Un cuarto trasero de gallina
- Un par de zanahorias
- Tres o cuatro patatas según el tamaño que tengan
- 300 gramos de repollo
- Sal
