Descubre la exquisitez culinaria de un plato tradicional que evoca los sabores del mar: el arroz con bogavante. Tanto en las pintorescas zonas costeras como en la comodidad de tu hogar, esta deliciosa receta se convierte en un verdadero festín para los sentidos.
Ya sea que optes por el bogavante fresco o congelado, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar de sabor inigualable. Prepara tus utensilios y adéntrate en un viaje culinario lleno de aromas y texturas cautivadoras. ¡Comencemos!
3Paso 2: Pon en agua salada el bogavante
Es hora de ocuparnos del bogavante. En caso de que esté congelado, es necesario descongelarlo previamente sumergiéndolo en agua salada con hielo. Para prepararlo, ya sea vivo o descongelado, utiliza un cuchillo para cortar la cabeza en dos mitades a lo largo.
La cola puede cortarse junto con la cabeza en forma longitudinal o en rodajas. Separa también las pinzas y, para facilitar la cocción, rompe la cáscara con un cascanueces. Añade sal y pimienta al interior del bogavante.
