¿Eres un amante de la tortilla de patatas? Si es así, seguramente ya sepas que conseguir que esta deliciosa receta salga perfecta puede ser todo un desafío. Pero no te preocupes, el chef español Karlos Arguiñano tiene la solución para aquellos que no pueden resistirse a incluir cebolla en su tortilla.
Con su proporción óptima de ingredientes y sus trucos de preparación, podrás crear la tortilla de patatas perfecta como todo un profesional en la cocina. Así que, ¡manos a la obra y descubre cómo hacer una tortilla de patatas que dejará a todos con ganas de repetir!
4La cebolla debe freírse por separado

Para obtener la mejor textura y sabor en la tortilla de patatas, Karlos Arguiñano aconseja freír la cebolla por separado y agregarla a las patatas después. Esto permitirá que ambas se cocinen de forma óptima, logrando una textura y color perfectos en la tortilla. No te olvides de cortar la cebolla en juliana fina y freírla hasta que quede dorada, sin quemarse.