Los boquerones en vinagre son una de las tapas más perfectas para compartir unas cañitas, mientras estamos hablando de cualquier cosa, pasando el rato, disfrutando con amigos, pero ¿sabías que las puedes hacer en casa, de modo fácil y a un coste prácticamente ridículo? Además, necesita de muy pocos ingredientes y es bastante saludable, así que quédate con nosotros y aprende a hacer boquerones en vinagre como los profesionales.
7El paso final de los boquerones en vinagre
Los sacamos de la bandeja, los escurrimos y los ponemos en otro recipiente limpio. Ahora pelamos y picamos muy finos los dientes de ajo, también picamos muy finamente el perejil, pero dejamos algo de perejil entero para decorar y para darle sabor. Lo que sigue es bañar los boquerones en vinagre con aceite de oliva virgen extra, se adereza con ajo y perejil picado y lo dejamos en reposo por 24 horas como mínimo, momento en el que estarán a punto para ser servidos.
