Los ingredientes de la tradicional paella valenciana no tienen demasiado misterio; sin embargo, hay miles de versiones que indignan profundamente los más puristas. El propio Homer Simpson se ha atrevido a preparar su propia receta de este plato mundialmente conocido, en uno de los capítulos de la serie de animación más longeva de la televisión. En la escena, el padre de familia se está grabando para sus fans de Tik Tok con quienes quiere compartir sus habilidades culinarias elaborando una ‘paella conspiranoica’.
2PURISTAS DE LA PAELLA
Aunque los valencianos defienden a capa y espada, una de sus grandes tradiciones gastronómicas, están relativamente acostumbrados a que la paella sea objeto de verdaderos atentados culinarios, en nuestro propio país, o fuera de nuestras fronteras. Aun así, la indignación es palpable cada vez que se hace una receta con gambas o con chorizo, y se mantiene el empeño en seguir llamando «paella” a esa preparación. Arroz “con cosas” le llaman los más puristas a estas variaciones, ya que la paella solo puede ser de una forma. Sin embargo, la variante de los Simpson ha superado todo.
