La Navidad está a la vuelta de la esquina y conviene tener ya en la recámara varias recetas para dejar sorprendidos a los comensales. La paletilla de cordero al horno con estilo segoviano es una de las recetas que siempre dejan a todos disfrutando tanto de su sabor como de su calidad. No es de extrañar ya que Segovia es muy conocida por su platos de carne y es por eso que terminan manteniendo una calidad en la preparación que está por encima de muchas otras.
3Es hora de preparar el acompañamiento de la paletilla de cordero
No hay cordero que se sirva solo y es que no hay nada mejor que unas patatas con cebolla para acompañar. Tienes que pelar las patatas y cortarlas en rodajas al igual que con las cebollas. Este será el acompañamiento perfecto para completar los sabores.
Lo siguiente que harás será pelar los dientes de ajo y hacer un corte en el centro. Los acompañaremos con las ramas de perejil picadas en trozos muy pequeños para que casi ni se noten y que así se mezclen bien todos los sabores.
