Fingers de berenjena: un snack crujiente, saludable y muy sabroso

Los fingers son esos palitos crujientes y rebozados que se mojan en una salsa bien sabrosa y a todo el mundo nos encantan. Generalmente, se hacen de pollo, y están muy asociados a lo que conocemos como comida basura. Pero, ¿qué tal si les damos una vuelta a la receta y los convertimos en un bocado más saludable? Una buena alternativa es hacerlos de verduras, por ejemplo con berenjena, que tiene un color y una textura que se puede asemejar mucho al pollo, y su pulpa, de sabor suave, absorbe muy bien el toque de las especias y la salsa.

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INGREDIENTES PARA LA SALSA

La salsa de nuestros fingers de berenjena solo necesita tres ingredientes:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza antigua
• 1 cucharadita de miel

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