Para Karlos Arguiñano, preparar platos deliciosos, nutritivos y hasta anti envejecimiento, es algo común, pues para este chef, la elección de ingredientes de buena calidad y la combinación con la frescura para la creación de platos saludables, es la mejor manera de comer rico y nutrir el cuerpo.
Hoy te traigo una selección de ensaladas ‘con fundamento’ que preparadas con la guía de este reconocido chef, te permitirán nutrirte mientras comes de una manera económica y deliciosa.
5Melón y gambas, una propuesta exquisita de Karlos Arguiñano
Esta es una ensalada que se convertirá en tu favorita y que fusiona sabores sumamente deliciosos. Coloca en una fuente una lechuga lavada, escurrida y troceada. Sobre los trozos de lechuga, añade 2 rodajas de melón picado en dados.
Cuece unas 16 o 20 gambas, escúrrelas y pícalas. Añádelas a la fuente y esparce 8 aceitunas verdes cortadas en rebanadas sobre la ensalada. Sazona con una pizca de sal y aliña con un chorro de zumo de limón recién exprimido y aceite de oliva.
