Uno de los pescados más apreciados en la gastronomía española es la merluza y se puede afirmar sin dudas que la misma ocupa un importante lugar en la mesa de todos los hogares. Con una carne blanca suave y con un sabor delicado al paladar, la misa es sumamente deliciosa en cada una de sus presentaciones y la puedes disfrutar como quieras.
Si ya te has enamorado con la merluza a la romana y te has deleitado con unas espectaculares albóndigas de este pescado, abre espacio en tu recetario para que apuntes esta sencilla receta a la gallega que te dejará hechizado.
5Ten en cuenta las proporciones
Esta cocción se prepara en una sola cazuela; y es por esta razón que el tamaño de la que vayas a usar es importante. Evita utilizar una de tamaño pequeño, especialmente si llegas a duplicar la cantidad de ingredientes para preparar para un mayor número de comensales.
Una cazuela amplia y de altura media es la ideal para este tipo de preparación. Una sartén amplia también te puede funcionar, pero tal como te he comentado, será necesario que la misma sea amplia.
