A la hora de saber el momento óptimo de consumo de un producto alimenticio del supermercado lo útil es mirar la fecha que aparece en su envase. Pero también es verdad que existen algunas diferencias que debemos saber en cuanto a este tipo de información para evitar poner en riesgo nuestra salud.
Es importante saber que los alimentos muy perecederos y con riesgo microbiológico (como es el caso de carnes y pescados frescos) deben llevar siempre incluidos la fecha de caducidad. Ante esto, lo cierto es que hay trucos y consejos para asegurarnos de los que los alimentos que hemos cogido son los productos que más tardan en caducar del supermercado para que aguanten más en casa. Los repasamos.
9Alimentos como las bebidas o galletas pueden consumirse sin riesgo pasada su fecha de caducidad
Como dice la OCU, la Organización de Consumidores y Usuarios, hay alimentos del supermercado que pueden comerse días o semanas después de su fecha de consumo preferente. Siempre y cuando estos no hayan sido abiertos.
Tras esto, es posible que hayan perdido su textura o sabor, pero no resultarán peligrosos para la salud. En el caso de los yogures estos podrían haber aumentado su acidez, pero no existe riesgo al tratarse de elaboraciones a partir de leche pasteurizada, como recoge la organización.
Lo mismo ocurre con bebidas, galletas y bollos. Si han superado la fecha de consumo preferente pero al probarlos están bien pueden tomarse sin riesgo.
