A la hora de saber el momento óptimo de consumo de un producto alimenticio del supermercado lo útil es mirar la fecha que aparece en su envase. Pero también es verdad que existen algunas diferencias que debemos saber en cuanto a este tipo de información para evitar poner en riesgo nuestra salud.
Es importante saber que los alimentos muy perecederos y con riesgo microbiológico (como es el caso de carnes y pescados frescos) deben llevar siempre incluidos la fecha de caducidad. Ante esto, lo cierto es que hay trucos y consejos para asegurarnos de los que los alimentos que hemos cogido son los productos que más tardan en caducar del supermercado para que aguanten más en casa. Los repasamos.
4El consumo preferente de los productos del supermercado se aplica a alimentos más duraderos
Es importante remarcar, ante todo, la diferencia entre estos dos términos. La fecha de caducidad es mucho más restrictiva y se marca con un día concreto. Estos, habitualmente, son alimentos microbiológicamente perecederos y pueden causar una intoxicación alimentaria.
El consumo preferente se aplica a alimentos más duraderos, y puede ser de semanas, meses o incluso años. Por su parte, los de FullMusculo también explican que "el elaborador garantiza que el producto mantiene sus características organolépticas, de sabor, olor y textura, hasta esa fecha, siempre que se conserve en las condiciones que se aconseja en el etiquetado".
