En estos días de frío, nada mejor que la sopa de marisco malagueña. Con un sabor espectacular y unos ingredientes que le otorgan gran exquisitez, esta sopa es perfecta para hacer entrar el cuerpo en calor.
Quédate a descubrir cómo puedes prepararla y deleita al paladar con su sabor exquisito.
5Mejillones y gambas, recuerda prepararlos con antelación
Así como es necesario lavar muy bien las almejas, lo mismo debes hacer con los mejillones y gambas. En el caso de los mejillones, estos tendrán arena en su interior; sin embargo, debes quitar los residuos y corales que se encuentran pegados en su cáscara.
Utiliza un cepillo suave y lava los mejillones, especialmente su cáscara para eliminar la suciedad. Lo mismo debes hacer con las gambas. Lávalas bien y procede a pelarlas. Retira la cáscara y también las cabezas y resérvalas.
