Los langostinos van a presidir las mesas de muchas comidas y cenas navideñas. Si los compras ahora, podrás ahorrarte unos euros, ya que a medida que se acercan las fechas van a aumentar su precio exponencialmente. Este marisco suele ir acompañado de mayonesa, pero también puedes servirlos rebozados.
Aunque puede ser muy difíciles de realizar, ya que si no lo haces correctamente te quedarán blandos y pasados. A continuación, te mostramos el truco para que los langostinos rebozados estén crujientes y en su punto.
6LA TEXTURA DE LA TEMPURA
Tienes que remover enérgicamente con la ayuda de unas varillas hasta que la tempura quede bien disuelta. Si no logras esta textura, puedes repetirla. Si quieres que el rebozado de los langostinos tenga más volumen, en lugar de agua añádele gaseosa o cualquier refresco con gas que no tenga sabor. Eso sí, no remuevas con tanta fuerza para que no se diluyan las burbujas.
