En navidad los excesos son habituales, y es que, solemos comer de todo en muy poco tiempo y engordar algunos kilos. Entre los productos estrella de estas fechas se encuentra el marisco, imprescindible en nuestras mesas.
Pero hay ciertos tipos de marisco más sanos que otros. Descubre en el siguiente artículo los mariscos más sanos para ingerir en navidad sin temor a engordar.
9El carabinero y su aceite
El valor calórico del carabinero es relativamente bajo, hablamos de unas 105 calorías cada 100 gramos de carne. Tan solo en el caso de personas con el colesterol alto suele recomendarse limitar con cuidado su consumo.
Una opción a tener en cuenta nutricionalmente es su aceite. Este se obtiene por una cocción en tempura a fuego suave de cabezas de carabinero en aceite de girasol natural.
