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Alimentos que eran malos para la salud y ya no lo son

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PatatasPara considerar las patatas como un alimento dañino se tuvo en cuenta su elevado índice glucé


PatatasPara considerar las patatas como un alimento dañino se tuvo en cuenta su elevado índice glucémico y se dejaron de lado sus beneficiosas prestaciones como los hidratos de carbono, vitamina C, algunas vitaminas del grupo B y oligoelementos.Lo cierto es que la patata aporta numerosos beneficios, pero también es importante la forma en la que se cocinan. Mejor hervidas que fritas. Este proceso de elaboración modifica los almidones de la patata, por lo que una vez cocinadas es bueno dejarlas enfriar para aumentar la cantidad de almidón y que actúe como una fibra dietética para el organismo. La patata es un alimento ideal si lo que buscas es bajar de peso, ya que tiene un gran capacidad para llenar el estómago con una pequeña ración.