En España, abrir el grifo y llenar un vaso de agua es un gesto cotidiano. Algo tan común, que muchas veces no pensamos en el sabor que tiene ese líquido transparente que nos acompaña cada día. Sin embargo, el gusto, la textura e incluso la suavidad del agua pueden cambiar drásticamente de una ciudad a otra, según informó la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Ante esta situación, la OCU se propuso resolver un misterio que muchos comentan, pero pocos han comprobado con datos concretos: ¿dónde se encuentra el mejor agua del grifo de todo el país? El resultado del estudio no sólo sorprendió a algunos, sino que también confirmó lo que muchos ya intuían desde hace tiempo.
1Madrid: la capital que también lidera en sabor y calidad de agua
Según el último informe elaborado por la OCU, la ciudad de Madrid tiene el honor de encabezar la lista de las ciudades españolas con la mejor agua del grifo. Pero no se trata simplemente de una cuestión de percepción o de orgullo regional. La explicación está en su origen: las aguas que abastecen a Madrid provienen en su mayoría de la Sierra de Guadarrama, una fuente natural de alta calidad que actúa como un filtro natural.
El secreto está en su composición. El agua madrileña presenta una dureza extremadamente baja, lo que significa que contiene muy pocos minerales disueltos, como calcio o magnesio. Esto no sólo influye en el sabor —que resulta más suave y neutro—, sino que también tiene ventajas prácticas: es más amable con los electrodomésticos, evita la acumulación de cal en tuberías y grifería, y ofrece una mejor experiencia tanto al beberla como al cocinar.
