Es curioso cómo el verano, ese periodo en el que el calor pareciera quitarnos el hambre, se convierte paradójicamente en una de las épocas donde más aumentamos de peso. Playa, piscina, terraza o montaña da igual el escenario: los aperitivos veraniegos están a la orden del día. Pero ¿y si te dijéramos que se puede disfrutar de los alimentos sin remordimientos?
Porque el verdadero secreto no está en decirle adiós al picoteo, sino en elegir bien. Por eso, especialistas en nutrición han dado a conocer cómo transformar cada snack en un alimento aliado de nuestra salud, sin perder sabor, sin resignar frescura y, por supuesto, sin renunciar al placer.
4Recetas para llevar a cualquier parte
Porque comer sano no implica complicarse. De hecho, muchas de las mejores ideas para picar en verano son fáciles de preparar, prácticas y totalmente transportables. Pensando en esos días de playa, en los chapuzones de piscina o en los paseos al aire libre, los expertos proponen una lista de snacks saludables que podés guardar en una neverita y disfrutar en cualquier momento.
- Vasitos de hummus con crudités: Isabel Martorell recomienda preparar hummus casero con garbanzos cocidos, aceite de oliva virgen extra, limón, comino y un toque de tahini. Este alimento es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y grasas buenas. Para acompañar, podés cortar bastoncitos de apio, zanahoria o pepino.
- Edamame cocido y pelado: Una opción rica en proteína, sencilla de llevar y muy refrescante. Podés condimentarlo con sal marina o un toque de limón.
- Tomates cherry con bolitas de mozzarella y albahaca: Frescos, ligeros y con la combinación perfecta de proteína e hidratación. Ideales como snack o entrante.
- Gazpacho casero: Una bebida-alimento estrella del verano. Si lo preparás sin pan y lo enriquecés con un poco de huevo duro picado, obtendrás una versión saciante, nutritiva y perfecta para los días de más calor.
- Brochetas de frutas: Melón, sandía, piña, uvas o cerezas. Todo vale si está fresco y bien presentado. Podés añadir un poco de menta para realzar el sabor.
