Con la llegada del calor, algo cambia dentro de nosotros. No solo abandonamos los abrigos o modificamos la rutina, sino que nuestro cuerpo empieza a pedir una alimentación más variada, más ligera, refrescante y fácil de digerir. Y, aunque el verano parece invitar al desorden, también puede ser una excelente oportunidad para reconectar con el bienestar a través de pequeños gestos cotidianos.
De la mano de especialistas de la nutrición, y con la premisa de mantener una alimentación saludable sin complicaciones, en este artículo exploramos cuáles son esos alimentos que podemos incorporar fácilmente desde cualquier supermercado para disfrutar del verano cuidándonos por dentro y por fuera.
1El hummus: una estrella vegetal que no pasa de moda
Si hablamos de alimentos que combinan practicidad, valor nutricional y versatilidad, el hummus aparece en primer lugar de la lista. Esta crema a base de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva no solo es deliciosa, sino que además ofrece una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, dos elementos clave para lograr saciedad sin sentirnos pesados.
los expertos en nutrición destacan que este alimento es ideal para el verano no solo por lo que contiene, sino también por lo que evita: no necesitamos cocinar, no aporta calorías vacías y se adapta a cualquier momento del día. Podemos acompañarlo con crudités como pepino, apio o zanahoria, con pan integral o incluso usarlo como base para wraps fríos y sándwiches.
Una de las claves que subraya Di Gennaro, especialista en la materia, es que el hummus ya se encuentra disponible en la mayoría de los supermercados, en versiones clásicas o con toques innovadores como remolacha, pimiento o aguacate. Pero también podemos prepararlo en casa en apenas diez minutos, controlando los ingredientes y ajustándolo a nuestros gustos.
