Durante décadas, la pescadería de toda la vida ha sido un rincón habitual en los supermercados: un mostrador lleno de hielo, pescado fresco y una cola que avanza lentamente mientras uno decide si llevar merluza, dorada o salmón. Pero esa escena, tan familiar como tradicional, está a punto de desaparecer tal y como la conocemos. Y el responsable del cambio no es otro que Mercadona, que ha iniciado una transformación silenciosa, pero contundente, en su manera de vender pescado fresco.
La cadena valenciana, líder indiscutible del sector en España, ha comenzado a sustituir el mostrador de pescado por un sistema mucho más ágil y práctico. Lo que propone Mercadona no es solo una reorganización de espacios: es un nuevo modelo de pescadería que promete cambiar los hábitos de millones de consumidores.
5Una transformación que marcará el futuro del sector
Mercadona no solo está cambiando la forma de comprar pescado en sus tiendas: está marcando un precedente en el sector. Su capacidad de anticiparse a las tendencias y de adaptarse con agilidad ha sido una de las claves de su liderazgo en España.
Con este movimiento, Mercadona refuerza su apuesta por la modernización sin perder de vista la calidad, la frescura ni la confianza que el consumidor ha depositado durante años en sus mostradores de pescadería. Pero ahora, esa confianza se traslada a un nuevo formato: más ágil, más funcional, y alineado con los hábitos de vida del presente.
Por supuesto, el éxito de este modelo dependerá de la respuesta del público. Sin embargo, los primeros datos apuntan a una buena acogida. Los lineales de pescado fresco en bandeja ya están operativos en varias tiendas piloto, y todo indica que su expansión será progresiva y constante en los próximos meses.
