Los alimentos saludables y los procesados parecen enfrentarse cada vez más, solo una voz experta puede aclarar las dudas que surgen en los pasillos del supermercado. El nutricionista español conocido como NutriRixi ha dado con una excepción inesperada: unas galletas de Mercadona que, lejos de lo habitual, destacan por su composición natural y por su ingrediente estrella, el aceite de oliva virgen extra.
En un análisis compartido en sus redes sociales, el especialista en alimentación saludable identificó un tipo de pasta que rompe con lo tradicional. Sin aditivos innecesarios, sin aceite de palma, sin ingredientes impronunciables. Y lo mejor: Mercadona la vende a un precio más que económico. En este artículo te contamos cuáles son, por qué las recomienda y cómo aprender a elegir mejor en tus compras cotidianas.
4La guía definitiva para elegir bien: consejos de un experto
Aprovechando la atención generada por su hallazgo, el nutricionista decidió compartir una serie de recomendaciones para todos aquellos que quieran aprender a leer etiquetas y a distinguir entre lo saludable y lo que solo lo parece. Estos son algunos de los criterios que propone:
- Evita el aceite de palma: Presente en la mayoría de las galletas industriales, es una grasa con bajo valor nutricional y alto impacto ambiental.
- Menos es más: Cuantos menos ingredientes tenga un producto, más probable es que sea saludable. Las listas largas suelen esconder aditivos, colorantes o potenciadores del sabor.
- Fíjate en la calidad de la grasa: El aceite de oliva virgen extra es el oro líquido de la dieta mediterránea. Priorízalo siempre que sea posible.
- Controla el azúcar: Busca productos con menos de 15 g de azúcar por cada 100 g. Las pastas de aceite de Mercadona tienen un contenido moderado que las hace una opción ocasional razonable.
- Busca lo reconocible: Harina, frutos secos, especias, ingredientes que puedas identificar sin necesidad de un diccionario.
En definitiva, el mensaje de NutriRixi es claro: no se trata de prohibir, sino de saber elegir. Y Mercadona, en este caso, ofrece una opción que rompe con el estándar de los productos ultraprocesados.
