Los alimentos saludables y los procesados parecen enfrentarse cada vez más, solo una voz experta puede aclarar las dudas que surgen en los pasillos del supermercado. El nutricionista español conocido como NutriRixi ha dado con una excepción inesperada: unas galletas de Mercadona que, lejos de lo habitual, destacan por su composición natural y por su ingrediente estrella, el aceite de oliva virgen extra.
En un análisis compartido en sus redes sociales, el especialista en alimentación saludable identificó un tipo de pasta que rompe con lo tradicional. Sin aditivos innecesarios, sin aceite de palma, sin ingredientes impronunciables. Y lo mejor: Mercadona la vende a un precio más que económico. En este artículo te contamos cuáles son, por qué las recomienda y cómo aprender a elegir mejor en tus compras cotidianas.
3Una receta con raíces: el valor de lo que suena a ‘casa’
Más allá de lo técnico, hay algo reconfortante en estas pastas. Su sabor y aroma remiten a las cocinas de nuestras abuelas, a las recetas caseras con las que muchos crecieron. La matalahúga, por ejemplo, aporta un toque distintivo que conecta con la tradición mediterránea, donde el uso de especias suaves era habitual en postres sencillos.
Para NutriRixi, este detalle no es menor. Según comentó, estamos perdiendo la costumbre de leer los ingredientes. Creemos que las galletas que llevan dibujos de avena o envases marrones son sanas, pero la mayoría esconden jarabes, grasas refinadas o fibras añadidas que no necesitamos. En cambio, estas pastas de aceite tienen lo justo y necesario.
La combinación de almendra, canela y aceite de oliva, sumado a la ausencia de aditivos, genera un perfil nutricional y organoléptico muy por encima del promedio. Aunque siguen siendo un dulce, su consumo ocasional puede integrarse con facilidad en una dieta equilibrada.
