A la sal, a la espalda al horno o al ajillo, la lubina siempre queda deliciosa, y para que te deleites, hemos traído esta receta de Arguiñano que te va a robar suspiros, puesto que el pescado resulta lleno de sabor, jugosidad y un delicioso aroma. El reconocido chef vasco con una cantidad creciente de seguidores en Instagram, se ha anotado un ‘10’ con este plato, una lubina en salsa de limón que resultará deliciosa y con la que vas a dejar a todos enamorados. ¿Te animas a prepararla? Veamos cómo la hace.
7Así preparas la más deliciosa salsa de limón para el pescado
Cuando termines de mezclar en el recipiente la ralladura, zumo de limón, maicena y vino blanco, mezcla muy bien con una varilla de alambre manual y una vez que tengas todo bien integrado, comienza a verter unos 150 a 200 ml de caldo.
A medida que añades el caldo, la mezcla se tornará más líquida, cuando termines, viértela en la sartén. Ahora solo debes dejar que la salsa se reduzca durante 10 a 12 minutos para que tome espesor y antes de servir, solo la deberás pasar por un colador. Así de sencilla es la salsa que propone Arguiñano para una espectacular lubina.
