A la sal, a la espalda al horno o al ajillo, la lubina siempre queda deliciosa, y para que te deleites, hemos traído esta receta de Arguiñano que te va a robar suspiros, puesto que el pescado resulta lleno de sabor, jugosidad y un delicioso aroma. El reconocido chef vasco con una cantidad creciente de seguidores en Instagram, se ha anotado un ‘10’ con este plato, una lubina en salsa de limón que resultará deliciosa y con la que vas a dejar a todos enamorados. ¿Te animas a prepararla? Veamos cómo la hace.
10Emplata y disfruta de este plato triunfador al estilo de Karlos Arguiñano
Una vez que tengas la lubina lista y también la salsa, pasa la salsa por un colador y sirve en la base de los platos. Cuando lo hagas, pon un lomo de lubina encima de cada uno. Finalmente, decora con unas hojas de perejil fresco.
Esta salsa de limón preparada por Arguiñano es toda una delicia y la puedes usar también para acompañar otros pescados, verduras, fiambres y una rica carne asada; solamente debes cambiar el caldo por caldo de verduras o aves. Por supuesto, si la vas a usar con pescados o marisco, hazla siempre con este rico y sencillo caldo de pescado.
