No te has decidido entre un Rioja o un Ribera del Duero para esa cena especial que estás planificando con tus familiares y amigos, y te estás preguntando cuál será mejor, cual tiene mejor relación entre el precio y la calidad, e incluso, como es posible distinguir uno de otro. Hoy hemos venido en tu ayuda, para que conozcas las propiedades esenciales de cada uno y puedas decidirte.
9¿El roble de las barricas influye en el sabor?
Sí. De hecho le aporta aroma, y en el caso de los ribereños, se usa habitualmente roble francés nuevo en las barricas, pero en los riojanos, lo tradicional ha sido el roble americano, normalmente de varios usos. Eso hace que los vinos ribereños tengan matices de vainilla y de otras especias, mientras que los riojanos recuerden al coco, el cuero o la caza.
