¿Te ha pasado por la mente guardar las latas de conserva abiertas? Las latas de comida mantienen su contenido fresco durante mucho tiempo. Sin embargo, si ya están abiertos, las cosas se ven muy diferentes.
6¿Cómo reconozco un atún fresco?
Puedes reconocer un filete de atún fresco por su color rojizo. Esto varía de claro a oscuro dependiendo del atún. Al mismo tiempo, a veces se introducen estabilizadores de color, que hacen que los peces parezcan rojos aún más saturados.
No huele a pescado. Un atún fresco huele suavemente a mar y un poco salado. Del mismo modo, no se ha formado una película viscosa ni manchas oscuras en el pescado.
El atún fresco también es fresco y aún no está calentado por el sol. El atún enlatado huele un poco más fuerte, pero agradable. El pescado es jugoso y no tiene manchas ni cristales descoloridos en el aceite.
