Comer hamburguesa con queso no suele tener muy buena fama ya que se asocian a los restaurantes de comida rápida y a todo un mundo de aditamentos insanos. Pero las hamburguesas caseras son otra cosa, hacerlas con carne de calidad implicará que estamos tomando un buen producto, que por su puesto está indicado para comer de manera ocasional. La hamburguesa es una excelente fuente de proteína. Y uno de los mejores acompañantes de la hamburguesa es el queso, ¿pero cuál elegir?
7El provolone un secundario de lujo
En Italia también se puede encontrar una amplia variedad de quesos, pero si buscamos uno que pueda encajar a la perfección en nuestra hamburguesa casera, nosotros nos quedamos con el provolone. Se trata de un queso que se hace con leche de vaca y que funde muy bien. En este caso, se trata de un queso que no destacará como protagonista, ya que no tiene un sabor intenso. Pero si que se integrará muy bien en el plato y le aportará textura. Si quieres combinarlo con un toque verde en este caso puede ser perfecta la rúcula que le da un punto amargo, o quizás un poco de pesto de albahaca.
