El papillote es una de las técnicas de cocina que permite una mayor concentración de sabores y una cocción más rápida y saludable que muchas otras. Con ella es posible cocer no solo verduras, sino también diversos alimentos, especialmente el pescado. Si quieres conocer más de esta técnica y aprender a utilizarla para hacer unas verduras divinas, acompáñame a conocer más sobre ella.
5Ventajas de cocinar las verduras en papillote
Con la técnica de papillote apenas es necesario añadir grasa a los alimentos; esta ventaja es muy apreciada por aquellos que buscan controlar su peso y por aquellos que por razones de dietas especiales deben comer bajo en grasa.
Aun cuando los alimentos se cocinan en sus propios jugos, estos continúan manteniendo textura y forma, además de un increíble sabor gracias a la forma de cocción. Además es importante señalar, que los nutrientes presentes en los alimentos permanecen intactos.
