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La sumiller del restaurante Yandiola, Teresa Fernández, el director del restaurante El Nuevo Molino y El Serbal -cada una con una estrella Michelín- Rafael Prieto; así como la enóloga y Nariz de Oro en el año 2000, Blanca Saiz, debatieron ayer en Laredo sobre el pasado, presente y futuro del vino cántabro. Buscaron los aspectos técnicos de la uva y las características del caldo en el III Taller Ga…