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Ingredientes para 8 personas:2 kg de calabacines,1 diente de ajo,2 pastillas de caldo de pollo,1 cucharada sopera de aceite de oliva,1 litro de agua.
Para la espuma de queso:125 g de queso crema,50 ml de nata líquida,Sal de apio,Cilantro fresco o cebollino.Elaboración:
Lava los calabacines y córtalos en trozos.
-En una olla exprés, con aceite de oliva, sofríe el ajo y los trozos de calabacín.
-D…